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Muscat d'Alsace EGUISHEIM

Vin de Réserve

2017


Cultivée dès le IIIè siècle, la vigne marque profondément de son empreinte le caractère du lieu et de ses habitants. Nos coteaux d’Eguisheim bénéficient d’un terroir exceptionnel et d’un micro-climat méditerranéen. Véritable mosaïque composée de marnes calcaires, de grès et d’argiles, les vins se distinguent par leur éclat et leur profondeur.


Cépages :

Muscat Ottonel (50%) et Muscat à petits grains (50%)

Appellation :

AOC Alsace

Vendange :       

Manuelle

Vinification :    

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Fermentation lente. Élevage sur lie fine pendant plusieurs mois.

 

Dégustation :   

Robe jaune pâle. Le nez est très expressif sur le raisin frais avec des touches de fleurs blanches et de fleur d’oranger. La bouche est vive, fraîche et gourmande, sur des notes de fruits frais et une finale minérale tout en longueur.

Potentiel de garde :  

 7 à 8 ans

Accord mets / vin :   

En apéritif, ou encore accompagné d’asperges ou d’un duo de saumon fumé et mariné. Un bel accord avec des langoustines ou simplement un avocat bien mûr.