Depuis 2019, plus de 1 000 mètres linéaires de murs en pierres sèches ont été rénovés

Ce savoir-faire ancestral, inscrit au Patrimoine Mondial Immateriel de l'Unesco a pu être transmis  à l'équipe du domaine par un murailler de Bourgogne originaire du village. Progressivement depuis 2019, l'équipe du domaine s'est ainsi attelée à réhabiliter plusieurs murs en pierres sèches, notamment dans le lieu-dit Hohrain et les Grands Crus Pfersigberg et Eichberg.

• En plus de magnifier le vignoble, les murs en pierres sèches sont de véritables corridors écologiques. Ils servent de refuge et de lieu de reproduction à tout un cortège d'espèces.
  
  La qualité drainante de ces murs permet de limiter l'impact des inondations et de l'érosion des sols. Ces ouvrages ont également l'avantage d'avoir une durée de vie très longue, jusqu'à plusieurs centaines d'années, nécessitant uniquement des interventions de réparation. 

• Le mur en pierres sèches est fondamental pour :

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  - L'Écologie, la Biodiversité : Les murs en pierres sèches sont une solution durable et respectueuse de l'environnement. Ils favorisent la biodiversité en servant d'habitat pour de nombreuses espèces.
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  - L'Esthétique du vignoble d'Eguisheim : Ces murs apportent un charme authentique et une valeur ajoutée aux paysages.
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  - La Gestion de l'eau dans le vignoble : Les murs en pierres sèches forment une barrière naturelle aux intempéries et permet de prévenir l'érosion, ce qui en fait une option idéale pour les terrains en pente ou les zones sujettes à des conditions climatiques difficiles.
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La presse en parle

Murs en pierres sèches : un puzzle minéral écologique

• "A Eguisheim, un mur de soutènement en pierres sèches est actuellement en construction dans le cadre d'un chantier-école. Initié par le vigneron Christian Beyer, l'ouvrage long de 120 mètres va magnifier le clos Lucas, dans le grand cru Pfersigberg..."

• _{Journal L'ALSACE} 

Un mur en pierre sèche

"Le mur en pierre sèche réalisé à Eguisheim par Christian Beyer est du plus bel effet..."

_{Journal DNA}