Vins de cépage

Pinot Noir - 2017

Tradition

Cépages : 

Pinot Noir

Appellation :

AOC Alsace 

Vendange :       

Manuelle

Vinification :    

Un pressurage pneumatique permet d’extraire le jus à de très faibles pressions. Fermentation lente. Elevage sur lie fine pendant plusieurs mois.

Dégustation :   

Seul vin rouge d’Alsace.

Belle robe grenat. Le nez développe des arômes de fruits rouges avec des notes de groseille et de cerise noire. La bouche est juteuse et ouverte sur le fruit avec des tanins soyeux.

Peut être servit légèrement frais en été.

Potentiel de garde :  

3 à 5 ans

Accord mets / vin :   

Accompagné de viande rouge, grillades, mais aussi de tartes flambées ou de fromages à pâte molle.